黴菌會從冬季末在戶外就開始滋生

黴菌在其污染的飼料中產生的有毒的代謝產物。它可以通過飼料進入動物體內，引起動物的急性或慢性毒性，損害機體的肝臟，神經組織，造血組織及皮膚，免疫器管和生殖系統，黴菌毒素可以在農作物在地裏收穫時形成，也可在農作物收穫後形成，在高溫和高濕的環境都會使飼料發生黴變和腐敗。黴菌毒素是一種存在於飼料中的抗營養物質和致病物質。